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中国人コックの技能ビザ取得についての諸注意

中国人コックの技能ビザ取得についての諸注意

技能ビザとは何か

日本のあちこちで、外国人がコックとして働いている飲食店がどんどん増えてきています。たとえば、中華料理店などではほとんどのコックが中国人であることも珍しくありません。このとき、コックとして中国人が働くために必要になってくるのが技能ビザです。ここでは、技能ビザとはどういうものか、簡単に取得できるのかなどについて説明します。

「特殊なスキルが必要とされる仕事」に就くためのもの

技能ビザとは、外国人が日本に住んだり働いたりする在留資格のうち「技能」に該当するビザをいいます。特別な技術が必要とされる仕事をするために不可欠なものであり、コックとして中国人を呼び寄せる場合、技能ビザを取得しなければいけません。技能ビザを申請する場合には、企業の担当者がしっかりとコックとしての実務経験を把握し、必要書類を準備する必要があります。

実務経験が10年必要

技能ビザは、誰でも申請できるわけではなく、特定の分野においての実務経験が10年以上あることが条件となります。たとえば、コックとして技能ビザを申請する場合、コックの経験が10年以上必要です。ただし、中国人に関しては「直近で」という条件がないため、過去に10年以上コックとしての経験があれば問題ありません。また、調理師資格の有無も問われないのがポイントです。つまり、経験さえあれば技能ビザを申請することができます。

中国人コックの審査は厳しくなってきている

技能ビザの審査は、年々厳しくなってきている状況にあります。というのも、中国人のコックを雇うことに関して、偽装などの問題が数多く起きているからです。特に、中国人のコックについては、過去に書類偽造が大量に見つかったということがあります。このことから、中国人の技能ビザ申請は非常に厳しくチェックされるようになりました。

 

・申請に必要なもの

技能ビザは、在留資格認定証明書の交付申請を行い、許可がおりると取得できます。ここでは、申請のために中国人コック・企業それぞれが準備するものについて説明します。

 

・中国人コックに提出してもらうもの

中国人コックには、証明写真・履歴書・在職証明書を用意してもらいましょう。また、パスポートのコピーも必要です。提出してもらうのはこれだけなので、それほど負担は大きくありません。ただし、「在職証明書」がくせものです。技能ビザの申請があると、入国管理局は提出された書類をもとにいろいろ調査を行います。その際、コックが働いていた本国のレストランにも必ず確認を取るのです。もし、この書類がにせものだった場合には、ビザがおりない可能性が高いでしょう。

 

・企業が用意するもの

企業が準備するものとしては、まず、技能ビザを申請するための在留資格認定証明書交付申請書が必要です。それから、仕事内容や雇用期間、報酬などが記載された雇用契約書、採用通知書のコピーなども準備します。さらに、どのような会社なのかが分かるパンフレットなどの資料、返信用封筒を用意しましょう。ただし、これらはあくまで必要最低限の書類です。技能ビザを申請するために必要な書類は状況によっても異なるので、以上の書類で審査が通ることもあれば、ビザがおりないこともあります。

 

中国人コックを雇うためには、企業がしっかりと証拠を示すことが重要です。中国人が技能ビザを得るためには、働く場所が「本格的な中華料理を出す店であること」「安定的に人を雇える状態であること」も大切なのです。中国人コックの技能ビザがおりるかどうかは、企業がどれだけしっかり立証できるかにかかっているともいえるでしょう。

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